天界坐骑进化数据:韭菜鸡蛋饼的做法

来源:百度文库 编辑:第一文库网 时间:2019/10/15 08:30:51

韭菜鸡蛋饼的做法


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韭菜鸡蛋饼

原料:面粉、鸡蛋、韭菜、里脊肉

调料:盐、味精、料酒、少许生抽


里脊肉要事先用盐、味精、料酒、少许生抽腌一小时哦。这样才会入味。

第一步:和面(我想这个一般人都会哈,就不罗索了,面不要太硬,也不要过软),和完面后,醒上一个小时左右,然后将面团等分成几小个备用。

第二步:将一个小面团用擀面杖擀成薄皮(不要太薄啊,免的等会儿不好下手)放上事先腌过的里脊肉(喜欢吃肉的可以多放一点哦,不过煎的时候就要稍微煎的久一点,免的不熟哈)。

第三步:在放好肉后,抓两把已切成碎粒的韭菜散在肉上,韭菜多一点会香一点哦,更好吃。然后在韭菜中间挖个小坑,打入一只鸡蛋。撒上少许盐跟味精。(不要撒在鸡蛋上,撒韭菜上,盐不要多撒,免的偏咸哦)

第四步:所有材料都放好后,就像包包子一样,把它包起来,稍稍压扁,用擀面杖轻轻擀薄一点,不要太薄,容易破哦。这个就要看自己怎么拿捏了。

(是不是很像包子啊?嘿嘿~~~偶喜欢吃小个点的,偶老妈做的都是很大只,偶一只基本都啃不完。)
第五步:好了,可以下油锅喽,小火慢煎(有肉,为了防止不熟,一定要小火慢煎哦),等两面都煎至金黄色了,就可以出锅装盘了。

第六步:开吃吧开吃吧,小心烫嘴哦,里面会有汤汁漏出来的。