天界一键端:引爆食欲,用最普通的8种调料炼成:葱香酱卤豆腐干

来源:百度文库 编辑:第一文库网 时间:2019/10/16 21:08:10
     葱香酱卤豆腐干

 




做法

一、材料

用到了:豆腐干、干辣椒、自己种的香葱、老姜、盐、白糖、老抽、生抽、黄豆酱

 

二、步骤

 

1、  葱打结,老姜切片,豆腐干洗净沥干水

2、  豆腐干略用油煎,就可放入清水,放老抽生抽(1:1.5的比例),煮上10分钟先

3、  放入干辣椒,喜欢吃辣就多放些

4、  葱很多那天,我把剩下的一些葱也给一起放进去了

5、  放老姜片

6、  加适量盐少许白糖

7、  放黄豆酱一大勺

8、  接下来就不用管了哈,煮,大火煮完小火煮,煮的越久越好

9、  最后要留些汤汁在,挑出煮烂的葱,撒些葱花即可出锅

 

 

Apple提醒~

1、  这道菜,是咸鲜微辣的口感,所以白糖不用放很多,当然如果你喜欢甜的那种口味的话

2、  葱很关键,如果自己家没种滴话,去菜场买葱滴时候记得多买点

3、  黄豆酱增加鲜美度,因为煮的时间久,很入味

4、  干辣椒自己看着办,建议不要整的太辣了