天界:零失败?更滋味?不可不知的简单入味法:卤牛肉

来源:百度文库 编辑:第一文库网 时间:2019/10/17 07:20:57
强烈建议卤牛肉的时候搁点蚝油进去,咱牛不多吹了就,试过就知道喽! 

                    











我就爱吃那些边边角~~




 

     2010年 8月22日     我的完美晚餐~~


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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                  卤牛肉(清淡版)

 


 

 

做法:

 

一、材料

用到了:牛肉、蚝油、老抽、自制山楂粉、肉桂粉、干辣椒、八角、葱、姜、料酒、白糖、盐


二、步骤

1、牛肉切两大块,放葱跟姜片焯水

2、捞出

3、锅中放清水,放入干辣椒、八角,葱、姜

4、加少许山楂粉

5、肉桂粉

6、放蚝油、料酒、老抽(这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈)、白糖少许

 

7、大火煮上10分钟之后,转小火煮1小时

8、这个时候加盐,然后继续煮至完全入味即可

9、吃的时候,看个人喜欢,可以放些辣酱、蒜粒啥的

 

Apple提醒~~

1、蚝油放点,会有意想不到滴美味哦

2、山楂粉是自己磨的,偶家肉菜的秘密武器哈

3、盐记得要后来再放,这样牛肉容易熟