军舰图片大全大图:“粥”为世间第一补物-

来源:百度文库 编辑:第一文库网 时间:2020/04/08 03:23:45
食粥在我国已有几千年的历史,《事物起源》一书中就有“黄帝始烹谷为粥”的记载。清代著名医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》称“粥为世间第一补物,病人、产妇粥养为宜”。特别是历代医家所研制的各种营养食疗药粥,一直作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。据说明代名医李时珍在《本草纲目》中介绍药粥就有62种。
  民谚中也有许多药粥疗法的内容,如:“若要不失眠,粥里加百莲”,“心虚气不足,要吃桂圆粥”、“枸杞煮粥妙,保你肝脏好”、“夏天防中暑,荷叶同粥煮。”实践证明,十分有效。按季节,冬天适合喝“八宝粥”,温胃健脾;夏天喝“绿豆粥”,清热消暑;春天喝“菊花粥”,养肝解毒;秋天喝“银耳粥”,滋阴润燥。从养生健身的角度来说,产妇可以喝“小米红糖粥”,能养血健脾;大便溏泻者可以喝“大枣糯米粥”,能健脾益气;小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”,能利水渗湿;便秘者可以喝“山药蕃薯粥”,能益气通便……《医药六书药胜总义》曰:“粳米粥为资生化育神丹,糯米粥为滋养谷气妙品。”
  古语云,药补不如食补,食补首推粥补。清代黄云鹄在其《粥谱》中说“粥于养老最宜:一省费,二津润,三味全,四利膈,五易消化”,对食粥养生大力推崇。陆游也极力推荐食粥养生,认为能延年益寿,并专作一首著名的《食粥诗》,诗中写到“世人个个学长年,不晤长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”。
  如今,生活好了,各类商品琳琅满目,生猛海鲜,应有尽有。吃尽了大鱼大肉,对于应酬过度的人而言,人们念念不忘的还是这朴实的薄粥。江苏如皋县是全国著名的长寿之乡,专家调查发现,百岁老人家庭的人均收入大多在200~499元之间,但他们生活有一个特点就是饮食清淡,喜欢喝粥。